GomeRecetas

Hola a todos!

Para hoy os hemos preparado una GomeReceta para picar!

Tacos de pollo al estilo Tex-Mex

Ingredientes para 6-8 tacos

1. Para los tacos:

125 gr pimiento rojo

125 gr pimiento verde

125 gr pimiento amarillo

75 gr und cebolla

550 gr de pollo

Aceite de Oliva

Un chupito de tequila

Sal

2. Para la salsa de tomate

3 tomate maduros

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 ramita de cilantro

2 chiles verdes frescos

1 cucharadita de comino

  1. Lavamos todas las verduras y una vez limpias, las cortamos en juliana fina, ponemos una sartén a calentar con un buen chorrito de aceite de oliva. Cuando este caliente metemos las verduras y dejamos que salteen y se rehoguen un poco. Mientras la verdura se rehoga, podemos cortar el pollo en tiras cortas. Una vez la verdura esté rehogada añadimos el pollo y salteamos hasta que el pollo se haga. Cuando todo esté salteándose podemos añadir el tequila para que la mezcla coja su aroma. Salpimentamos y retiramos del fuego.
  2. Ponemos en un cazo agua a hervir, una vez rompa el agua a hervir añadimos los tomates con una cruz en la base. Los dejamos escaldando unos minutos y los sacamos con una espumadera. Una vez limpios, los trituramos y los reservamos.Por otro lado, picamos muy finamente los ajos, la cebolleta y el cilantro, junto con los chiles (sin las semillas), cortados también muy finamente.

    Finalmente unificamos los tomates triturados con el resto de ingredientes y ya tenemos la salsa lista.

Ya está todo listo para comer!

GomeReceta catering tenerife gomeralia

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