GomeRecetas

Hola a todos!

Hoy hemos preparado una nueva GomeReceta, en este caso nos gustaría enseñarles como hacemos una tortilla. Ideal para cualquier tipo de servicio, una cena entre amigos, un cumpleaños de los peques… un clásico que siempre nos saca de cualquier apuro.

Nuestra tortilla de papas

Ingredientes para 1 tortilla grande

Para la tortilla

600 g de papas

10 huevos

1 cebolla

perejil

aceite de oliva

sal

Primero pelamos las papas y las cortamos si tenemos una mandolina en láminas finas, sino, podemos cortarla a cuchillo. Mientras vamos cortando, ponemos la freidora a temperatura media y vamos pochando las papas. Lo ideal es utilizar aceite de oliva para que le de un buen sabor a las papas.

Por otro lado, pelamos la cebolla, la cortamos en daditos finos y también la pochamos en una sartén con aceite de oliva. Además, abrimos los huevos y los batimos. No hay que olvidarse del perejil, cortado muy fino. Unimos todos los elementos, la papa pochada, la cebolla pochada, el perejil y los huevos. Es el momento de añadirle un poco de sal y ver si a la mezcla le falta algo de líquido, entonces añadiremos algún huevo más.

Preparamos una sartén con aceite de oliva y añadimos la mezcla. El aceite debe estar caliente para que el huevo se cuaje rápido. Pero hay que tener cuidado y remover muy bien la masa para que vaya dorándose por todos lados. Dejamos que se vaya dorando a fuego medio y vamos dando la vuelta a la tortilla para que se haga homogéneamente.

GomeRecetas nuestra tortill

GomeRecetas nuestra tortilla

Y así es nuestra tortilla, puedes practicarla en casa y añadirle los productos que quieras: chorizo, queso, jamón ibérico, champiñones, pimientos…

A comer!

 

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