GomeReceta

Hola a todos!

Hoy hemos preparado una nueva GomeReceta, en este caso unas mini tarta de manzana con crema catalana, un postre muy rico y muy fácil de hacer!

Mini tarta de manzana con crema pastelera y helado de vainilla

Ingredientes para 4-6 personas:

Para la masa de la tarta

375 g de harina

300 g de mantequilla

135 g de azúcar

2 huevos

Ralladura de limón

Para la crema pastelera

1 L de leche

180 g de azúcar

60 g de harina

60 g de maizena

3 huevos

Ralladura de limón y naranja

1 Rama de canela

8 manzanas

Primero nos pondremos con la base de la tarta, una vez tengamos todos los ingrediente pesado y separados, unimos en un bol la harina, el azúcar y los huevos. A todo esto hay que añadirle la mantequilla pomada y las ralladuras de limón. Amasamos durante un rato la masa, hay que tener en cuenta que no debe pegarse. Para ello, iremos añadiendo harina a la masa hasta que quede una bola que no quede pegada a las manos.

Por otro lado, calentamos en un caldero la leche con el azúcar, la rama de canela y las ralladuras de limón y naranja. Llevamos a ebullición y la retiramos del fuego. Añadimos los huevos batiéndolos con una varilla, además añadimos la maizena mezclada con el huevo y la harina.

Con la ayuda de un rodillo amasamos la masa para ir creando porciones finas para la tarta, podemos ayudarnos de un molde para cortar las mini tartas. (Con esta receta saldrán unas 10 mini tartas dependiendo del tamaño del molde que elijan). Las colocamos en una bandeja para horno con papel de horno para que no se peguen. Las introducimos en el horno previamente precalentado a 170º durante unos 10 minutos. La masa debe estas dorada.

Mientras se hornean cortamos las manzanas en finas tiras para luego colocarlas en la mini tarta. Las sacamos del horno y añadimos la crema pastelera encima de cada mini tarta con una manga pastelera. Colocamos encima de la manga pastelera las rodajas de manzana y ya están listas para comer.

También podemos darle un minuto de horno a la tarta para comerla caliente, aunque también se puede comer fría, acompañada con una bolita de helado de vainilla.

A comer!

gomereceta mini tarta de manzana

gomereceta mini tarta de manzana

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